Közös asztalra
Közös asztalra hangolva
Az étkezés alkalmazkodhat a rövid találkozáshoz és a ráérős vacsorához is. Több fogás megosztása jó kiindulópont lehet, ha az asztal együtt szeretne kóstolni.
Konyha · Budapest
Kortárs ízek,
könnyed esti hangulat.
A Mirqazen konyhája a kortárs magyar és európai ízeket szezonális szemlélettel, közös asztalra is érkező fogásokkal értelmezi.
Napközben egy figyelmes ebédhez, este egy ráérős találkozáshoz adunk természetes ritmust: tiszta tálalással, finom részletekkel és olyan választásokkal, amelyek körül jó tovább beszélgetni.
Konyhai szemlélet
Ismerős ízek, mai ritmusban
A fogások kortárs szemléletben építenek magyar és európai ízekre. Az ismerős irányokat könnyedebb arányok, tiszta tálalás és közös felfedezés teszi aktuálissá.
Nem egyetlen kötelező sorrendet kínálunk: az asztal követheti a rövid ebéd, a több fogásos vacsora vagy egy hosszabb esti beszélgetés saját tempóját.
Anyag és hangulat
Tányéron túl is részletgazdag
A kézműves kerámia, a len, a mészkő és a világos fa csendes hátteret ad a fogásoknak. Ezek az anyagok az étkezés hangulatának részei, nem vonják el a figyelmet az ízekről.
Helyszíni segítség
Figyelmes ajánlások
A választásnál segítséget kérhet az étkezés ritmusához és az italok mellé illő irányokhoz. Kérdezzen a helyszínen, ha az asztal közös ízléséhez keres kapaszkodót.
Kínálati útvonal
Válasszon a ritmushoz
Ízelítő a kínálat karakteréből, nem teljes árlista: ugorjon ahhoz a fejezethez, amelyik most leginkább érdekli.
01 · Előételek
Könnyű kezdetek
Az első közös gesztus
Az előételek friss, texturált és jól megosztható tányérokkal indítják a vacsorát. A kortárs magyar és európai ízek itt könnyedebb formában találkoznak: egy-egy savas, zöldséges, finom fűszeres irány megnyitja az étvágyat és a beszélgetést is.
A kezdés lehet közös kóstolás vagy saját, nyugodt fókusz; az asztal ritmusa dönti el, hogyan érkeznek egymás mellé a falatok.
Textúrák egymás mellett
Hideg és meleg, roppanós és selymes részletek váltják egymást. Zöldségek, friss fűszerek és visszafogott savasság adhatnak játékosságot a kézműves tálalásnak, anélkül hogy túlírnák a tányért.
Az első korty mellé is kérhet helyszíni ajánlást. Nézze meg az italirányokat.
02 · Főételek
A vacsora közepe
A főételekben a kortárs magyar és európai konyha teltebb, vacsorához illő rétegei kapnak teret.
Szezonális zöldségek, gondosan épített mártások és pontos arányok segítik, hogy az ízek egyszerre legyenek ismerősek és frissnek hatók. A fogás lehet egyéni fókusz, vagy a közös este ritmusát követő, megosztott választás.
03 · Grill
Tűz, textúra, tiszta ízek
A grill a tiszta alapízek, a pontos hő és az egyszerű, jó arányú kísérők találkozása.
Szezonális alapanyagok, pirult felületek és friss köretek adhatnak karaktert a fogásoknak. Az elkészítés hangulata kézzel fogható, a végeredmény mégis könnyed marad: olyan főfogás, amely szépen folytatja az előételekkel indított ívet.
Határozott, mégis könnyed. A grillfogások jól illeszthetők egy megosztott kezdéshez vagy egy későbbi, hosszabb beszélgetéshez.
Italok a grill karakteréhez04 · Vegetáriánus fogások
Zöldségek a középpontban
A zöldségközpontú fogások nem mellékszereplők: önálló íveik, kontrasztjaik és gondosan felépített textúráik vannak.
A szezonális zöldségek, gabonák és friss fűszerek lehetséges irányai rétegezett választást adnak. A könnyedség itt nem hiányt jelent, hanem pontos arányokat, önálló tányért és emlékezetes étkezési ritmust.
Rugalmasan társítható
Az asztalhoz igazítva
A választás természetesen kapcsolódhat a vacsora többi fejezetéhez is. Fedezze fel az előételeket, a grill karakterét vagy az italok irányait.
05 · Desszertek
Édes lezárás, tiszta arányok
A desszertek finom lezárást adnak: a krémes, gyümölcsös és roppanós részletek egyensúlya továbbviszi a vacsora könnyed hangulatát.
Nem kell túlhangsúlyozni a befejezést; egy átgondolt édes fogás lehet csendes pont a beszélgetésben, vagy közös tányér a következő történet előtt.
Még egy közös pillanat a vacsora végén, mielőtt lassan átfordul az este.
Kávé, tea vagy alkoholmentes ital is természetes kísérője lehet a lezárásnak. Tovább az italokhoz.
06 · Lounge falatok
Az este közben is az asztalon
A lounge falatok olyan kisebb, könnyen megosztható választások, amelyek nem szakítják meg az esti beszélgetést.
Jól érkeznek egy későbbi találkozáskor, hosszabb együttlét alatt vagy a közös asztal folytatásaként. A Mirqazen lounge terei és tematikus estéi mellett is megőrzik a vendéglátás könnyed figyelmét.
Ráérős társas ritmus
Beszélgetés · találkozás · késő esti folytatás
A falatok egy koktél, egy tea vagy egy hosszabb baráti találkozás mellé is természetesen illenek. Az italok fejezetében külön nézheti meg a koktélok, mocktailok, kávé és tea irányait.
Közös tempó
Nem formális, mégis figyelmes
Az asztalnak nem kell egyetlen forgatókönyvet követnie: a kisebb falatok teret hagynak az este saját ritmusának.
Vacsora után is együtt
Étterem esti programmal
Egy étterem esti programmal akkor működik jól, ha a vacsora, az ital és a társas élmény egymást támogatja. A kártyákhoz és asztali játékokhoz kapcsolódó alkalmak a Mirqazenben rekreációs, pénz nélküli társas események: a beszélgetés és a közös jelenlét a lényeg.
Fedezze fel a Casino estéket07 · Italok
Minden fogáshoz egy jó ritmus
Az italok a vacsora ritmusát követik: friss kezdés, étel mellé illő kísérés, lassabb esti beszélgetés és alkoholmentes alternatívák.
A koktélok, mocktailok, kávé, tea és további éttermi italok különböző, egyenrangú választások. A személyes ízlés és az asztal hangulata vezethet a megfelelő irányhoz.
Koktélok
Koktélok
Az aromás, friss vagy mélyebb karakterek esti hangsúlyt adhatnak a beszélgetésnek. A választás maradhat mértékletes, és szépen igazodhat az ételhez.
Mocktailok
Mocktailok
Rétegzett, friss és ünnepi irány azoknak, akik alkoholmentes italt keresnek. Citrusos, teás vagy gyógynövényes hangulatok is adhatnak teljes értékű élményt.
Kávé és tea
Kávé és tea
Csendes átmenet lehet a desszert után, vagy önálló lezárása egy délutáni találkozásnak. Egy jól időzített forró italnak saját ritmusa van.
Étkezés mellé
Étkezés mellé
A további éttermi italok között frissítő, ételhez illő és esti beszélgetéshez választott opciók is helyet kapnak. Kérjen személyes ajánlást az asztalhoz.
Személyes ajánlás az asztalhoz
Az est végén vagy a program előtt is kérhet iránymutatást az italok és a fogások összehangolásához.
Social club
A vacsora után sem ér véget az este
A Mirqazenben a vacsora lehet egy teljes este nyitánya: az asztal, az italok és a személyes interakció közös ritmusban folytatódhatnak.
Az étterem, a lounge terek és a tematikus esték elegáns, nyitott keretet adnak azoknak, akik nem sietnek haza egy jó vacsora után. Ez étterem esti programmal, de mindig a vendéglátás figyelmével.
01 · Társas játék, vacsora után
Casino esték
A Casino esték kártyákkal, rulett- és blackjack-asztali helyzetekkel kapcsolódó rekreációs társas alkalmak. A hangsúly a beszélgetésen, a közös élményen és a pénz nélküli, könnyed jelenléten van.
Casino esték Budapesten02 · Lounge-os folytatás
Poker Lounge
Aki kifejezetten kártyás, lounge-os estét keres, megismerheti a Poker Lounge élményét is. Az asztalok a figyelmes társas jelenlétet szolgálják, nem versenyt vagy pénzes játékot.
Fedezze fel a Poker Lounge-ot03 · Saját alkalomra hangolva
Privát és céges esték
Privát összejövetel vagy céges vacsora esetén a gasztronómiai rész és a tematikus társas program közösen formált estévé állhat össze. Egy privát rendezvény Budapesten vagy céges vacsora is megőrizheti ezt a rekreációs, társas karaktert.
Beszéljünk az alkalomrólSaját asztal, saját alkalom
Tervezze meg a saját estéjét
Akár egy nyugodt vacsorát, akár baráti, privát vagy céges alkalmat tervez, a Mirqazen élménye az asztal körül kezdődik.
Tematikus étterem Budapesten, amelyben a kortárs konyha, a figyelmes vendéglátás és az együtt töltött idő természetesen találkozik. A privát és céges eseményekhez is olyan estét lehet elképzelni, amely a vendégek saját ritmusához igazodik.